电炖锅食谱之香菇金针菜木耳炖鸡汤,抗癌,

此电炖锅食谱用到的材料：

金针菜克，鸡肉半只，黑木耳5朵，香菇3朵，食盐适量，姜少许，葱少许。

此食谱中食材的营养功效：

金针菜，别名黄花菜。有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。它的磷的含量高于其他蔬菜。

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

鸡肉能温中补脾，益气养血，健脾胃，补肾益精。有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠、降血糖、降血脂、抗衰老、保护组织受损伤、抗溃疡、抗放射等的作用。可抑制血小板聚集，抗血栓形成，提高机体免疫功能，能补气血，利肠，舒筋活络，轻身强志。能治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症。

香菇能提高机体免疫功能，防癌抗癌，延缓衰老，降血压、降血脂、降胆固醇，对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用。

此食谱的电炖锅做法：

1、把鸡洗净，斩成大块，放进开水中烫几分钟，捞出沥干。

2、把金针菜用清水泡30约分钟，去掉金针菜的硬梗，洗净。

3、把木耳放进清水中泡约30分钟，洗净，去蒂，撕成不大不小的块。

4、把香菇泡发去蒂，洗净，切成两半。

5、把葱洗净，切碎。

6、把姜洗净，切成片。

7、把处理好的鸡、香菇、姜片、木耳等一起放进电炖锅的内胆中，加入适量清水。请注意：隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水，加到水位刻度线的最高位置就可以了。

8、盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅的电源，炖约2小时。

9、时间到后，再放进木耳，炖约30分钟。

10、等炖熟后，加入适量盐，调好口味，撒上葱花，就可以了。

本文归电炖锅的那些事