秋收冬藏，中秋时节什么最补您应该了解一

民间素有“贴秋膘”习俗，根据中医学“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。俗话说的好：“一夏无病三分虚”，秋日一到，人极易倦怠、乏力、纳呆等，这时节正是进补的好时机。

一提到滋补品，大家立马想到海参鱼翅燕窝等，殊不知在历来宫廷滋补用品中，这些东西在古时候很少进入皇家滋补名单，但有种传统滋补食材几千年来一直备受推崇，那就是野生甲鱼。

野生甲鱼自古是中秋时节上品滋补食材，《本草纲目》等医典名著多有阐述。野生甲鱼味道鲜美，营养丰富，不仅是餐桌上的美味食材，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料，具有“补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”（出自《本草纲目》）。野生甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。

实拍餐桌上的野生甲鱼

人们喜爱食用野生甲鱼，因为它具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

靠人工饲料养殖的甲鱼和原生态野生甲鱼对比资料图

据《本草纲目》记载，甲鱼肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。唐朝孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。

中医论证，经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断地得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体，祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。进补甲鱼同时可滋阴凉血、平肝息风，对医治阴虚、劳热、骨蒸、症瘕积聚发、恶病术后恢复等疗效显著。

第一批捕抓上来的马颊河原生态甲鱼，个头儿真大

冠县马颊河流域一带，自然条件优越，非常适合甲鱼等野生物种的生存。很早以前，马颊河的野生鱼种被林业主管部门认定为马颊河野生种群。据冠县贠庄马颊河原生态野生甲鱼湿地的负责人介绍，贠庄村坐落于马颊河畔，紧邻马颊河林场和天沐温泉旅游度假区，四周水资源丰富，生态湿地广阔。该村及附近村民历来就有渔捕野生鱼类的传统，经常捕获到大体积的野生甲鱼。近年来，马颊河流域几次频临干涸，为保护马颊河里原有的野生鱼类尤其是野生甲鱼，部分村民开始想办法为频临灭绝的马颊河野生甲鱼寻找新的生存空间，就在马颊河附近的贠庄村东边湿地中找到一处适合马颊河野生甲鱼的地方，无论是周围环境还是附近生物链都符合野生甲鱼的生活习性。

通过一段时间的精心照料，马颊河野生甲鱼终于又获得了新生！经有关专家鉴定，贠庄村育出的甲鱼成鱼无公害、无污染，符合马颊河流域野生鱼种种群特性。

在马颊河野生甲鱼重获新生的同时，还有更多原滋原味的绿色食材出产，比如：

鲁西本地笨鸡蛋：1元/个。

青皮麻鸭蛋：1.5元/个。

家养大鹅蛋：4元/个。

黄河鲤鱼：15元/斤

野生黑鱼：20元/斤。

现在上市的甲鱼是三年以上生成鱼，中秋时节的甲鱼是最肥壮的时候，既美味又应景。本基地出品的马颊河原生态野生甲鱼只食野生鲜活小鱼，绝不喂养任何人工饲料，请广大读者放心食用。

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