酸马奶疗法高血压瘫痪冠状动脉

酸马奶疗法，是使用酸马奶对某些疾病进行治疗的方法。酸马奶，是用马奶经过发酵制成的一种健身饮料，也是能治一些疾病的良药。早在14世纪，著名的元代宫廷饮膳太医、蒙古族营养学家忽思慧所著的《饮膳正要》中，记载大量的蒙古族饮食卫生及饮食疗法的内容。根据现代科学实验分析，确认酸马奶中含有多种有益于人体的有效成分。如糖、蛋白类、脂肪、维生素类，还有氨基酸、乳酸、酶、矿物质以及芳香性物质和微量酒精等。酸马奶疗法对高血压、瘫痪、肺结核、慢性胃炎、十二指肠溃疡、肠结核、细菌性痢疾、糖尿病等疾病有显著疗效。

马奶的化学成分及对人体的作用

马奶同其他畜类奶相比，所含之蛋白、乳糖、维生类相对丰富;尤其它所含有之氨基酸、脂肪酸、各种维生素量，都优越于其他任何种畜类的奶。

如将各种畜类的奶，同人奶相比较时，在营养方面则马奶与人奶相近。

奶汁是由固体物和水组成的。奶汁的固体物包括脂肪、蛋白质、糖、矿物质和维生素、酶等。

从马奶的化学成分的鉴定结果看，在克马奶中含蛋白质2.2克、脂肪1.6克、乳糖6.8克、灰0.3克、水88.7克;克马奶中含维生素A国际单位，维生素B10.毫克、维生素B20.毫克、维生素C11.5毫克、维生素E0.24毫克3克马奶中含钙61.6毫克、磷25毫克、铁0.27毫克、铜0.01毫克、锌0.7毫克、锰0.ol毫克、镁5.8毫克。此外，还含有铬、钻、碘、钾等微量元素。

因马的品种、血统和牧场以及挤奶时间的不同，马奶的化学成分亦有所差别。马奶在发酵过程中，发生很大变化。因此，酸马奶的化学成分同马奶有相当差异，如酸马奶的含糖量减少，而乳酸、酒精及各种芳香物质则增加。

马奶中固体物质含10一11.4%，而在酸马奶中仅含6.6-8.6%，酸马奶固体物质减少的原因是在发酵过程中由于糖之分解所致，马奶中乳糖6-7%，而在酸马奶中则仅含1.4-4.4%。

其他如蛋白质、脂肪、碳、微量元素等并无多大变化，只是维生素C和B在酸马奶增加。