燕窝对人体五脏六腑的神奇功效附保存方法

说到燕窝的功效与作用，许多人可能会说很多好处，尤其是那些经常吃燕窝的人。他们非常了解燕窝的功效与作用。毕竟，燕窝作为一种纯天然的食物，在某种程度上是非常有益的。首先燕窝在成份上而言，带有很多对身体合理的成份，而从成份对身体的功效上而言，基本上针对身体的各个领域常有必须的益处，这就是说燕窝的功能齐全所属，从很早以前，大家就刚开始食用燕窝来开展平时的维护保养了，尽管过去这么多年了，可是仍然免不了大家对燕窝的追求完美。

燕窝对五脏六腑的作用

肾：肾炎后期，若尿中排出大量蛋白质，并有明显贫血及水肿就应该增加蛋白质饮食，全天蛋白质总量可在克左右，而且要采用优质动物蛋白，如牛奶，燕窝、各种奶制品、鸡蛋、鲜鱼、瘦肉等。历代医书都记载燕窝“入肾滋水”。

心：心脏病患者的饮食要注意降低脂肪，限制胆固醇，摄入适量蛋白质和碳水化合物、适量的矿物质和维生素。《医林纂要·药性》记载：“燕窝咸能补心，活血”。燕窝作为不含脂肪和胆固醇的优质蛋白质，同时富含矿物质，尤其适于心脏病人食用。

针对心肌梗塞病人而言，最应当绕开的这种食材就是说带有碳水化合物的食材，由于这类食材要是过多的摄取身体，会导致身体的心肺功能衰退，由于其会危害身体心血管的血夜生成，而燕窝自身就沒有碳水化合物成份，而且燕窝可以具有补心的功效，因此说这一作用是相对来说好的。

目：燕窝具备1个很好的作用，如果说能够超过保肝护肝的作用，将会许多人会问，为什么燕窝会对双眼的益处和身体的肝部相关呢，我觉得是有挺大的关联的，在《素问》中说过，肝通窍于目，从而能够看到身体的肝部和双眼是同样的，而燕窝的这一作用也就能够促使身体的双眼也可以归功于燕窝的功效。

肺：润肺是燕窝的经典食效，治虚劳咳嗽为历代医方医书所首肯。《本草从新》记载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”民间有用燕窝配白及各6克加冰糖炖食，对肺结核咳血最为适宜。

胃：《本草求真》载：“燕窝入胃补中，补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。”精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”所以，燕窝是养胃佳品。

肝：肝炎患者的营养治疗应注意供给充分蛋白质、低脂肪的食品，忌酒和辛辣煎炸食物，摄食量也不能过多，以保护肝脏，促进肝细胞修复再生和肝功能恢复。高蛋白、低脂肪的燕窝便是理想的选择，可与牛奶、红枣等炖煮。

燕窝的保存方法

燕窝买回来后，如何保存成为许多人颇为头疼的事情；不少人把燕窝买回家后一段时间，出现了燕窝发霉现象。燕窝毕竟价格不菲，一旦保存不善，造成的损失也是较大的，那么燕窝究竟该如何保存呢？就从以下三个方面来告诉您燕窝的保存方法：

干货保存方法

用保鲜盒或者密封保鲜袋密封好，再将其放置冰箱的保鲜格进行保存。还有一种保存方式，是将燕窝放到阴凉通风的地方，彻底风干，不可直接面对太阳暴晒，以避免营养成份流失，风干后，再将其放置阴凉无潮的橱柜等处，正常温度以不超过35℃为宜。

湿货保存（已浸泡完毕的燕窝）

用保鲜膜将其包好并密封或用干净的器皿盛装并密封好，再将其放置冰箱的冷冻格；这样做的好处在于可防浸泡后的燕窝进水、进油及冰箱内其它食物的串味。

为了方便炖制，也可在保存前先行分包（按每次炖制的量分）。浸泡好的燕窝在冰箱的冷冻保存时间在30天左右为佳，建议经常食用燕窝的消费者在浸泡时，不可一次浸泡过多，尽量保持吃多少，发多少以及把握食用进度，遵循先泡先吃的原则。

浓缩保存

在未开封之前贮存于冰箱的冷藏格或阴凉干燥处，打开之后需在7-10天内食用完毕，在开封的食用过程中，须存于冰箱冷藏。若无法在7-10天食用完，请放至冰箱冷冻，下次吃时，再先行取出解冻。

在《本草纲目》中记载燕窝"能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者"。因此它具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛，不易虚弱，更能增加体力和体能。