怎样吃柿子，我们才不会得胃结石

上周我们发了一篇《食物相克真的存在吗？》的文章以后，有读者非常关心柿子中的鞣酸的问题。

柿子是一种鞣酸含量比较丰富的食物，鞣酸容易和蛋白质及果胶、纤维素等其他大分子结合，造成消化困难甚至胃结石。

网上也流传着许多吃柿子的注意事项，比如不能空腹吃柿子、不能吃未熟透的柿子、柿子不能和蛋白质丰富的食物（鱼肉蛋奶等）同吃、不能大量吃柿子等。

这些注意事项有道理吗？我们是否应该严格遵循？究竟怎样吃柿子我们才不会得结石呢？

一、别被“鞣酸”这个名字吓到了

大家之所以会对鞣酸如此







































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