田地里一种菜的花和叶子，竟能护心脏去结

日常生活中，其实有很多食物不仅本身有很高的食用与药用价值，其实它们的边角料同样药食价值都很高，只是很少有人去利用，因此常常被人扔了。

就如南瓜，相信很多人只吃瓜，而被许多人丢掉的花和叶子，价值可不小！

南瓜花

许多营养学家称南瓜花为“全能蔬菜”，它比南瓜的其他部分含有的营养成分要高的多，而且它还是整个南瓜植株的精华所在，除了可以食用，药用价值也多！

南瓜花功效，营养比南瓜还高花乃植株之精华，南瓜花所含的营养成分比南瓜要高出许多倍。

1南瓜花的花粉是世界公认的特效保健品，能改善睡眠、保护血管与心脏、增智、预防出血及加强体力。

2新鲜的及晒干后的南瓜花都能消湿热、肿毒，止血收敛。常用于治疗咳嗽、黄疸、痢疾等。

3南瓜花有助于防治结膜炎、乳腺炎等多种炎症。

4据《彭城晚报》，南瓜花里富含益智的硒、锌，能有效地提高儿童智商。中医认为南瓜花是传统药物，具有防癌抗癌之功效。

食用方法：酥炸南瓜花

食材：南瓜花、面粉、椒盐、蕃茄酱

做法：

1.将南瓜花内部的花蕊摘除然后洗淨，如果要留蒂头的梗梗，要把梗子外边的粗皮剥掉。

2.将面粉加一点盐搅和成稍微稀一点的面浆，起锅热油（约4碗油）将南瓜花沾上薄薄一层面浆，放入油锅中。

3.待飘浮起来即可捞起，最后在上面撒上椒盐粉或是沾蕃茄酱都很好吃。

南瓜藤

中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。

南瓜藤药用价值1、通便

南瓜藤中富含的蛋白质及多种氨基酸都是人体肠胃所需的，且南瓜藤中含有的粗纤维能使肠道的蠕动增强，加强胃消化。

2、对付高血压

由于肝阳上亢引起的高血压，可用南瓜藤辅助治疗。

3、对付泌尿结石

南瓜藤可辅助治疗泌尿系统结石，南瓜藤无毒，因此若有细小的稳定型结石，不妨用来试试。

4、适宜痰多、咳嗽者

南瓜藤上的毛毛可清肺，可清除喉咙上多出的痰。取南瓜藤新鲜的浸泡后凉拌。很适宜经常咳嗽者。

5、调理月经

南瓜藤里的绿色部分的水分，能活血降火，总是痛经的女人可用南瓜藤煮水来喝。

6、秋后防虚劳内热

南瓜藤无毒，可清肺、和胃、通络，防治肺结核低热、肠热便秘、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清等。

齐根剪断秋后南瓜藤，插瓶里，取汁服。

食用方法：上汤南瓜苗

材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块。

做法：

1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；

2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；

3、加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块（还可以加火腿肠之类的），煮三分钟左右即可起锅。

原来南瓜花和南瓜藤还有这么多的功效，以后吃南瓜别再把它们扔掉啦！快提醒一下亲友们，南瓜全身是宝，吃对了能防病哦~

（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）

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