首创中央厨房模式现炖燕窝

首创中央厨房模式现炖燕窝

“花好几千香港买一盒燕窝，放到发霉，也没做过几次。”相信很多人由于对如何炖燕窝的不慎了解而弃之可惜，这也让燕窝代炖服务蕴育而生。位于广州渔人码头LOFT54创意园的“Y11燕窝私享汇”就是国内最早从事燕窝代炖的服务机构，2015年全面升级，成为国内首创中央厨房模式现炖燕窝服务商。

渔人码头窝心小店-Y11燕窝私享汇

经营Y11燕窝私享汇的是一对伉俪

走进“Y11燕窝私享汇”，环境白癜风有什么症状清新舒适，餐桌、墙壁燕子素众多，吧台工作人员一旁有条不紊地瓶装着顿好的燕窝。Y11的创始人是一对夫妻，男的专注燕窝数十年，聊起燕窝的种种滔滔不绝，女的曾是媒体营销精英，活泼善言，两人创业的组合也被称为绝配。谈到“Y11”品牌名字的来源，两人表示除有“一生一世”、“一心一意”地美好辞汇外，和女儿“伊伊”的名字也发音类似。

Y11最初也是卖燕窝干货为主，身旁朋友不懂如何炖燕窝的困惑，让他们觉得“代炖燕窝”有一定的空间。要不破坏营养，又炖出口感不错的燕窝，Y11创始人陈心愉介绍很多人不会处理，前期处理和炖的时间都有讲求，成功率不高，这类事情还是交给专业的人。

炖制间炖好装瓶，通过正规航空检测，顺丰空运全国一线城市本日炖第二天达

来“Y11燕窝私享汇”就可以一睹一瓶晶莹剔透、营养饱满的燕窝是怎样现炖出来的，泡发、挑毛、定型、干化，每一个流程都很考究工人的耐性，挑毛就要花分钟，炖也要花30分钟，因此都是客人前一天下单，他们第二天从上午忙到下午四点多，装瓶现炖完快递出去。代炖燕窝其实不局限于此，陈心愉介绍通常他们都是将燕窝和冰糖简单地炖，但有6种不同的糖分标准，前期需要和客人白癜风偏方有效吗沟通，了解他的身体需求，比如孕妇，不同时期糖分的掌控是不同的。

楼梯隔间挑毛工紧张工作中

挑毛是个需要耐心的活，需要分钟完成

据悉，“Y11燕窝私享汇”根据燕窝品种的不同，分成燕丝小碎、精品燕碎、一级燕条、精品燕条、三角盏、官燕盏、精品燕角、超浓缩燕窝8款不同的产品，每瓶之间，1瓶7两，一周的含量。由于拿货的渠道源于印尼有燕屋的阿姨家燕窝厂，Y11的燕窝品质有保障，炖制的进程无任何添加，每瓶现炖燕窝中只含燕窝、水和冰糖，口感粘稠，保存燕窝最多营养价值和口感。谈到如何科学的吃燕窝，陈心愉介绍燕窝一天吃一两足以，吃太多也吸收不了，一般而言一个基础的食用短周期应当在天，早晚空腹食用，有益吸收，季节变换、温度变化剧烈的月份，食用燕窝提高免疫力。

燕窝干化很重要，这个低温干化燕窝的机器是老板自己发明订做的

目前“Y11燕窝私享汇”现炖燕窝服务走的是会员制线路，会员开卡登记资料和配送信息，根据定单，Y11每周加工炖制快递发货到会员手上。开卡最低预存1688，一次性赠送88，多存多送。除提供现炖服务外，Y11也销售纯干燕窝，采取最专业的高科技燕窝低温干化装备，保障成品燕窝品质稳定。

挑毛完是定型的工作

Y11燕窝私享汇也出售干燕窝，百分百纯干不含水份

寻食指引：

Y11燕窝私享汇(广州总店)

地址：番禺区洛溪广州渔人码头LOFT542栋06号

电话：