吃螃蟹大补,但也得看缘分

（本文节选自陈允斌著作《吃法决定活法》）

很多人吃螃蟹，都是怀着这样的心思：“哎呀，这个东西吃多了寒凉，但是太好吃了！我再吃一个吧。”带着一种纠结的、复杂的情感在吃它。

螃蟹的确是寒凉，但寒凉的食物也自有大功效。

螃蟹是很滋补的。

而越是补身的东西，就越要讲究吃法。

只要吃得对，螃蟹也可以吃得很养生。

我们自然也就可以放开心胸，好好享受它的美味。

螃蟹的功效

补肾阴：肾阴是我们全身阴液的根本，有滋润、镇静的作用。

养胃阴：胃阴就是胃液，有些人胃液不足，就会经常胃痛。

滋肝阴：肝火旺有实火、比如眼睛发红虚火，眼睛干涩，有时候还得滴人工泪液，这就是肝阴不足。

哪些人特别需要吃螃蟹

患肺结核的人。中医认为，肺结核的人肺上有虚热，这叫肺阴虚，可以通过吃螃蟹来清热补肺阴;

肾阴虚的人。肾阴不足，代表人体体液缺乏，会感觉口鼻干燥，睡觉时手心脚心发热、心烦意乱。

伤筋动骨的人。螃蟹带壳吃有治跌打损伤的功效。

吃螃蟹的禁忌

1.孕早中期、经期、风寒感冒、皮肤过敏、胃寒、胰腺炎、胆囊炎、腹泻的人不要吃螃蟹。

2.不吃蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮、死蟹。

3.凡是要控制蛋白质摄入的人都要注意，因为螃蟹的蛋白质特别好消化，营养价值又特别高，吃了很有可能让人发病。

小螃蟹怎么吃

吃蟹不单是指吃大闸蟹。大闸蟹较寒，很多人不能多吃。其实普通的蟹也一样的滋补。

市场上有很多便宜的小螃蟹，比如小河蟹，或是海蟹里的花蟹。如果蟹比较小，或者肉比较少，那么壳占的比例就比较大。

这样的蟹，食之无味。但用来煲汤（点击阅读：送子蟹汤），却是养生的好选择，适合的人群也更广。 　　

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