读安全课本,掌生命之握安全教育四

安全是什么？安全就是爱护和保护人的生命不受损害；安全是一种尊严，它既是对他人的尊重，也是对自己的尊重；安全是一种礼貌，是时代的进步，社会的发展和人的整体素质的提高；有了安全，才有欢乐和温暖；有了安全，才会拥有美丽的人生。

　　3.生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。食品应包装或妥善盖好后储存。

　　4.将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。

5.认真选择食品采购和就餐的地点。确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。这是反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。

　　6.如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食、烹调、削皮或扔掉”。

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“六不买”原则

01

无证无照经营的食品不能买。

在选购食品时，尽可能选择在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买。如果购买的食品是在无证、无照经营的摊贩或流动商贩处购买的，一旦发生消费纠纷或者食物中毒等食品安全事件，将很难追偿或索赔，合法权益无法保障。

02

包装的食品标签内容不全的不能买。

标识内容不全、不清楚的包装食品，一般都不是正规食品生产企业生产的，存在安全隐患的可能性比较大，这样的食品不能买。

03

感觉不好的食品不能买。

感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象。这样的食品不能买。

04

假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。

假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。因此，建议最好到正规的店铺购买，以防上当受骗。

05

露天经营的食品不能买。

露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，其食品极易受到污染，直接影响到身体健康。

06

过期食品不能买。

购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。一旦过期，食品质量就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质，食用后可能影响健康，还可能发生食物中毒事件，这样的食品不能卖。

饮食卫生安全小知识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孽生。

5、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素，经常饮用不利于青少年学生的健康。

6、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。

7、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。

8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

正确的饮食习惯

1、建立合理的膳食制度

膳食制度常随学习情况、生活习惯和季节不同而异。一般以一日三餐为佳，因为食物进入胃后，在正常情况下，4-5个小时可以排完，一日三餐刚好适应胃的消化机能。全天热量分配，一般主张早餐占总热量的25-30%，中餐占40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少是有一定道理的。

2、饭菜不单调，吃饭不偏食

有些学生由于各种原因，往往喜欢吃单一饭菜，这是很不好的习惯。各种食品都有其各自的营养成分，经常变换选择饭菜进餐，才能为人体提供足够的营养素。一般来说，午饭质量要高一些，可吃一些含糖、蛋白质、维生素B1、维生素C和磷等较多的食物，晚饭吃-些易消化吸收的食物。

3、膳食合理搭配

提倡食物混食、粗细搭配。粗粮、细粮、荤菜、素菜相互搭配，混养价值要比单吃一种食物高，用餐时，干稀要搭配，副食品荤素要搭配。鸡鸭鱼肉虽然都含有优质蛋白质，但它无法满足机体对其它营养素的要求，而各种蔬菜中所含的大量维生素、无机盐和纤维素等成分，恰好弥补了这方面再者，鱼、肉、禽、蛋都属于酸性食物，食用过多会导致血液偏酸性，容易患心血管疾病。而蔬菜、水果、牛奶、粮食的根茎类，几乎都是碱性食品，所以膳食中必须注意荤素搭配。

4、不要暴饮暴食

现代医学认为，暴饮暴食能增加胃的负担，引起消化液供不应求，从而造成消化不良，甚至造成急性胃炎。另外，暴饮暴食造成血液集中于肠胃，心脑相对缺血，会发生疲劳不适感。吃饭应定时定量，吃八成饱为宜，吃饭时，要细嚼慢咽，不看书，不逗笑，少说话，不边走边吃，要养成吃食物前先洗手的良好习惯。

科学防治

预防传染

随着秋冬季节的到来，天气逐渐变冷、气候干燥，气温变化大，各种秋冬季传染病也进入到高发季节。为了同学们的健康，确保校园平安，现将秋冬季传染病预防核心知识介绍给大家，请查收。

01

流行性感冒

流行性感冒(influenza)简称“流感”，是由流感病毒引起的一种具有高度传染性、传播速度快、可在人群中引起流行的急性呼吸道传染病。经空气飞沫或接触途经传播。

识别要点：发热，可高达39-40℃，与普通感冒不同，头痛，肌肉酸痛、乏力等症状明显，但流涕、喷嚏等症状轻；血象检查：白细胞正常或降低。

预防重点：采取隔离、治疗和消毒等多项措施并重，接种流感疫苗：每年9月-11月接种；开门窗通风换气：每天至少2次，每次15分钟以上，最经济有效；流行季节避免去空气不流通的公共场所。

02

结核病

结核病结核病(tuberulosis)俗称“痨病”，是由结核杆菌引起的，主要经呼吸道传播的全身慢性传染病。人体各器官除毛发、牙齿、指甲外均可发生结核，但以肺结核最常见，对人类危害也最大。

流行病学传染源：痰中排菌的肺结核病人，某些哺乳动物；传播途径：主要经空气（飞沫、尘埃）传播，或摄入污染的牛奶而感染；易感人群：普遍易感。

识别要点：低热持续2周以上，多数起病缓慢，咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、消廋、食欲减退，女性月经不调；胸部X线：诊断肺结核的重要手段；痰菌阳性为确诊肺结核“金指标”。

治疗原则：严格遵守不间断规律服药6-8个月以上，切不可随意中途停药；患者享受国家免费检查和治疗的政策。

预防重点：早发现、早治愈肺结核是预防关键；密切接触者应进行筛查；居室、教室常开门窗通风换气；湿地扫地，避免扬尘，不随地吐痰。

03

流行性腮腺炎

流行性腮腺炎（mumps）俗称“痄腮”，是一种由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病。主要经空气飞沫传播，或接触传染。患病后可获得持久免疫。

识别要点：

初期有发热、头痛、肌肉酸痛等，1-2天后腮腺开始肿大，先发生在一侧，1-7天后另一侧亦肿大，吃酸性食物时疼痛加剧；少数病人可合并睾丸炎等，可影响生育能力。

防治要点：

隔离、治疗：早期用抗病毒治疗；接种减毒腮腺炎活疫苗或麻风腮三联疫苗；室内通风换气；尽可能不去人多空气不流通公共场所；注意个人卫生，勤洗手。

04

麻疹

麻疹（measles，rubeola）是由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病。主要经飞沫传播，本病传染性极强，患者是唯一的传染源。患病后可获持久免疫。

识别要点

早期似“感冒”，发热，2-3天后在口腔内两颊出现小白点，周围有红晕，称为“麻疹粘膜斑”；第4天发疹，从耳后开始遍及全身，直达手足心，疹退后留下色素沉着及脱屑。

防治重点

及时发现病人、做好隔离和治疗是防控关键；免疫接种：接种麻疹疫苗；常开门窗通风换气；流行季节应避免去人口密集的公共场上所，或戴口罩；注意个人卫生，常晒被褥、衣服等。

05

风疹

风疹（rubella，Germanmeasles）是风疹病毒引起的一种急性呼吸道传染病。经空气飞沫传播。患病后可获持久免疫力。

识别要点

早期似“感冒”，发热，2-3天后在口腔内两颊出现小白点，周围有红晕，称为“麻疹粘膜斑”；第4天发疹，从耳后开始遍及全身，直达手足心，疹退后留下色素沉着及脱屑。

防治重点

及时发现病人、做好隔离和治疗是防控关键；免疫接种：接种麻疹疫苗；常开门窗通风换气；流行季节应避免去人口密集的公共场上所，或戴口罩；注意个人卫生，常晒被褥、衣服等。

06

水痘

水痘（Varicella，Chicken-pox）由水痘-带状疱疹病毒引起的急性呼吸道传染病，传染性极强。主要经空气飞沫传播，接触也可传染。病人是惟一的传染源。患病后可获持久免疫。

识别要点

初期似“感冒”，约1-2天后出疹，皮疹主要分布颜面和躯干，初为红皮疹，迅速为清亮、泪滴状小水疱疹，然后干缩结痂，痂皮脱落；由于水痘皮疹分批出现，故各期皮疹同时出现为本病特征。

防治重点

早期发现、隔离、治疗患者是预防关键，应避免接触水痘和带状疱疹患者；预防接种：接种水痘疫苗是最有效的方法；常开门窗通风换气；做好个人防护，勤洗手

综合预防措施●●

科学佩戴口罩

前往人群拥挤、通风较差的室内公共场所，乘坐公交等公共交通工具，应佩戴口罩。

保持适当距离

与人群聚集处时，要始终佩戴好口罩，打水或去卫生间要继续佩戴好口罩，保持1米以上距离排队等候，如厕后及时冲水、及时洗手。

个人防护事项

秋冬季节应尽量减少出行和不必要的探访，应减少或避免风险未知的聚会聚餐活动，除注意减少走访和差旅外，也要做好宿舍内及家庭内部防控，如护理前洗手、外出回家后立即洗手消毒、就餐用公筷、共用区域适度消毒、身体不适及早就医等，降低宿舍及家庭内传播风险。备足防疫物资，如：口罩、消毒纸巾等。养成良好的卫生习惯是预防呼吸道传染病的关键。要保持学习、生活场所的卫生；主动学习疫情防控知识和技能，熟练掌握防控技能：七步洗手法、科学佩戴口罩、口罩丢弃的方法等；建议步行、骑行或乘坐私家车上下学。生活用品专人专用；确保充足的睡眠、均衡的膳食，增强免疫力；增强体育锻炼，提高体质健康水平。

合理膳食营养

多喝水，多吃蔬菜水果，增加机体免疫能力。合理膳食，增加营养。人体内的七大营养物质分别是糖类，脂肪，蛋白质，维生素，水，膳食纤维和无机盐。而要想达到合理膳食，就力争满足每一天所摄入的食物中这七种营养物质的种类齐全，其摄入量以及比例符合人类营养要求。

及时就医隔离

如发现有发热等症状要及时就医；如发现传染病，要及时隔离治疗，以免传染病的蔓延。秋冬季呼吸道传染病虽然种类繁多，但只要我们做到早发现、早隔离、早诊断、早治疗，就可以有效地阻断传染病的流行与传播。

安全与我们每个人都息息相关如何提高安全意识树立树牢安全防线是我们每个人需要思考的事情看了这些安全知识希望同学们都能够能重视起来对自己的健康负责

编辑：张欣雨

文字：网络

图片：网络

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